Co jsou stojany na víno, přehled modelů

0

12923

V posledním desetiletí se kultura pití vína opět rozšířila po postsovětském prostoru. Lidé stále více přemýšlejí nejen o pití vína, ale také o správném skladování. To je důvod, proč se vinná skříňka postupně přestává považovat za vzácnost: kupují se, vyrábí se na zakázku a někteří řemeslníci to dělají vlastními rukama. Takové návrhy se mohou snadno stát skutečnou ozdobou soukromého domu nebo hrdostí majitele domu.

Designové funkce

Vzory pro láhve vína jsou dvou hlavních typů: pro použití ve výrobě a doma. Vinotéka pro domácnost by měla být co nejjednodušší a nejkompaktnější, ale měla by splňovat všechny nezbytné požadavky. Proto se pro domácí použití nedoporučuje zakoupit úložiště s diagonálními policemi.

Vinotéka v zařízeních veřejného stravování musí mít dobře navržený design. V tomto případě křížové konstrukce nebo police umístěné diagonálně dobře zapadají. Mají tradiční vzhled, vytvářejí atmosféru přítomnosti ve vinařství nebo ve sklepě.

Kreativní jednotlivci, kteří zvládnou tento nástroj, si mohou vytvořit vlastní skříňku pro ukládání vína doma. Pokud na příborníku nebo police na příborníku vytvoříte zátku na lahev, umístíte ji na místo vhodné pro teplotu vína, dostanete vynikající domácí vinotéku. Omezovač je vyroben z bukové lišty, velikost 20 x 10 mm. Musí být impregnovány skvrnou tak, aby se strom nezhoršil, poté natřen požadovanou barvou a nalakován. Reiki jsou přišroubovány k polici a mírně ustupují od okraje.

Dveře vinné verze pro skladování by měly být tmavé, aby nedocházelo k přímému slunečnímu záření. Víno kazí na světle, charakteristická sraženina padá na dno láhve. U některých odrůd je přítomnost sedimentu normální, musíte tomu věnovat pozornost při nákupu.

Konstrukce skladování lahví vína by měla být robustní, aby byla zajištěna jejich bezpečnost. Víno by se nemělo volně otáčet, vypadávat při otevřených dveřích, takže mělké skříňky nebo skříňky nezapadají do vlastních rukou a vytvářejí vinařský produkt. Láhev by měla zcela proniknout do vybrání určeného pro skladování, dvířka by se měla pevně zavřít.

Ve sklepě dobré restaurace nebo vinařství je víno skladováno v otevřených strukturách - na policích nebo v regálech. V místnosti s teplotou pohodlnou pro lidi nebo s přímým slunečním světlem je víno skladováno pouze v uzavřených obchodech. Pomáhá to chránit chuť vína a předcházet kazení.

Sklep je snadno vyrobitelný z vlastních rukou ze spíže výškové budovy nebo ze sklepa soukromého domu. K tomu použijte vodovodní potrubí:

• trubky jsou nařezány na kusy požadované délky;
• výsledné díly jsou slepeny lepicí pistolí;
• okraje trubek jsou zpracovány brusným papírem označeným 0, ovinutým kolem ukazováčku. Během zpracování je důležité nepoškozovat nebo poškrábat potrubí.

Je třeba si uvědomit, že horní police tohoto designu je vždy ponechána prázdná, jinak se na ní víno kazí. Podobné návrhy lze snadno vytvořit z jiných materiálů:

• stavební bloky válcového tvaru;
• hliněné trubky;
• drenážní potrubí.

Je třeba si uvědomit, že díly musí pevně sedět, pevně držet. Uvnitř vinařského produktu by měla být optimální vlhkost - od 55 do 80%. Když indikátor klesne, korek vyschne, vzduch se dostane dovnitř, víno oxiduje. Při překročení normy vlhkosti je korek plesnivý, poškozený, nápoj mění svoji chuť. Místnost na lahve by neměla mít žádný zápach. Víno přes korek pohlcuje cizí aroma, chuť nápoje se mění.

Druhy

Zařízení pro uchovávání ušlechtilého nápoje se liší nejen svým vzhledem, ale také vlastnostmi. Nej globálnějším rozdílem je přítomnost několika teplotních zón. To je nezbytné pro současné skladování několika odrůd vína.

Chladničky na víno lze rozdělit do následujících ukazatelů:

• teplotní režim - teplotní stojany na víno se nacházejí v jednom, dvou, třech teplotách i ve více teplotních modelech;
• podle typu chladiče - rozlišují se dva typy chladičů, mezi nimiž jsou kompresor a nekompresor;
• na materiál polic - vnitřní police mohou být vyrobeny ze dřeva, plastu nebo kovu;
• spotřeba energie - rozlišujte mezi třídami A, A +, A ++, B, C, D;
• zámek - konstrukce mohou mít v případě potřeby hrad;
• alarm - tato funkce umožňuje okamžitě zjistit pokles teploty;
• podle klimatické třídy použití - existují čtyři třídy, které lze použít k určení možnosti využití struktury za určitých klimatických podmínek. Tyto třídy jsou následující: N - normální, SN - subnormální, ST - subtropický, T - tropický.

Fanoušci červeného vína pro domácí použití budou používat monoteplotní design, jejich cena je mnohem nižší. Znalci bílého vína budou muset utratit peníze na stojanech na víno s možností dvou zón, protože různé odrůdy mají různé požadavky na teplotní režim.

Pokud jde o spotřebu energie, jsou podle této charakteristiky návrhy rozděleny do tříd: A, A +, A ++, B, C, D.

Skladovací prostory jsou vyráběny s jedním nebo dvěma dveřmi, v závislosti na typu. Pokud je teplota ve vinné komoře na všech policích stejná, je rozumné zakoupit si design s jedním dvířkem. Pro současné skladování červeného a bílého vína je vhodná pouze dvoudveřová skříňka na víno, takže při otevření jedné zóny je udržována optimální teplota skladování uvnitř druhé.

Podle varianty umístění struktury může být:

• volně stojící;
• zapuštěné.

Vestavěný

Volně stojící

Druhé jsou často vyráběny na objednávku nebo dodávány s profesionálním nábytkem. Často v tomto designu můžete snadno umístit 18-20 lahví alkoholických nápojů. V případě potřeby je však možné najít nábytek, který pojme až 200 a více lahví.

Rohové a vinné chladničky jsou vybaveny kompresory pro udržení požadované teploty. Pokud se tato možnost jeví jako hlučná, nejsou k dispozici žádné skříně kompresoru. Tento typ chladničky je chlazen podle Peltierova principu.

Existují také nestandardní modely představující běžnou lednici, ve které je zabudován design pro skladování vína. Často existuje automobilové příslušenství, napájené z baterie. Tento model pojme až 6 standardních lahví.

Materiály výroby

K ukládání vína se používá mnoho různých materiálů, ale dřevěné vinné skříňky zůstávají po staletí nejoblíbenější.Tento materiál umožňuje vínu dýchat. Vinotéka vyrobená z masivního dřeva bude nejen ozdobou jakéhokoli domova, ale poskytne vínu podmínky co nejblíže tomu, jak bylo víno skladováno od samého počátku vinařství.

Mezi výhody tohoto materiálu patří nezávislá oprava dřevěných vinných skříní, což není možné při výrobě skladování z plastu nebo kovu. Při použití dvouzónových stojanů na víno se vyžaduje dodržování teplotních standardů v místnosti, musí být instalován pouze ve speciálně určené místnosti.

Pro uložení nápoje v kavárně nebo bytě je vhodná lednička na víno. Jsou vyrobeny z kovu a vysoce kvalitního plastu. To vám umožní upravit teplotu a vlhkost uvnitř, bez ohledu na vnější podmínky.

Pro ruční výrobu vína se doporučuje použít hliněné trubky. Tento přírodní materiál je schopen udržovat požadovanou teplotu, vlhkost. Drenážní trubky mají tyto vlastnosti. Opravy vinných skříní vyrobených z těchto materiálů není možné, což by mělo být zohledněno při rozhodování o tom, z čeho by měl být bar.

Dveře jsou vyrobeny z tónovaného skla, které chrání nápoj před UV paprsky. Tím se zabrání oxidaci vína a srážení. Filtry na uhlí se používají k čištění vzduchu v hermeticky uzavřených systémech. Tento systém umožňuje zbavit se cizích pachů, které chrání víno před změnami chuti.

Abychom to shrnuli, můžeme rozlišit řadu materiálů, které se k výrobě takového nábytku často používají:

• kov
• tvrzené sklo;
• polymery;
• přírodní dřevo;
• kombinace několika materiálů.

Pro takové konstrukce se velmi často používá podsvícení, což vám umožňuje vybrat si, aniž byste k tomu museli otevírat dveře.

Dřevěné

Metal

Sklo

Pravidla zveřejňování

Tradičním místem pro skladování vína je temná, chladná místnost s mírnou vlhkostí. V domech suterén nebo spíž splňuje požadavky. Pokud nebude k dispozici samostatná místnost, postará se vinotéka a její malá verze spojená se studenou stěnou (přístup nebo ulice). Ukazatelem vhodnosti místa skladování nápoje jsou plechovky s domácími okurkami. Pokud v zimě nezmrznou, v létě se neotevírají kvůli přehřátí a kvašení, je místo vhodné pro skladování vína.

Pokud v bytě není místo, které by splňovalo požadavky, vyplatí se koupit malé stojany na víno. Může být umístěn kdekoli, má mechanismus regulace teploty. Tento typ úložiště se nazývá mini vinotéka. Může se jednat o stolní vinotéku nebo bar, který se často používá v malých kavárnách.

Pokud má skříňka na víno skleněné dveře bez ochranného povlaku nebo zatemnění, je umístěna na tmavém místě bez přímého slunečního světla. Jinak se víno oxiduje a vysráží.

Místo pro skladování vína by mělo být chráněno před vibracemi a pohybem. Pod vlivem těchto faktorů se skutečné víno ničí, objevuje se sediment a mění se jeho vlastnosti a chuť. Z tohoto důvodu je vhodné během instalace zajistit, aby struktura byla stabilní a při nejmenším pohybu se nezavrhovala.

Pokud si vyberete model pro soukromé použití, pak je to často malá kompaktní varianta, kterou lze nainstalovat do výklenku nebo pod pracovní desku. Pokud jde o první variantu, je třeba zajistit, aby se dveře otevřely volně a nebránily pohybu. Nezapomeňte také na dostatečné větrání, v opačném případě mohou být jednotlivé komponenty poškozeny a celá konstrukce selže.

Jak si vybrat

Musíte si vybrat bar pro skladování nápojů, s přihlédnutím k vašim vlastním preferencím, finančním možnostem a dostupnosti vhodného místa pro ubytování. Pokud jsou rozměry obytného prostoru malé, měli byste se blíže podívat na rohové vinné skříňky. Tato skříňka na víno je úzká, zabírá málo místa, ale často nemá dveře.Proto je možné umístění za podmínek, které splňují standardy skladování vína.

Pokud není možné v místnosti dodržovat správné podmínky, doporučuje se podívat se na modely, jako jsou modely vína a skříňky na pracovní desky. Jsou malé velikosti a mají schopnost regulovat mikroklima v úložišti. Skříň na stolní víno má stejné vlastnosti.

Výběr úložného materiálu závisí na místnosti, ve které bude umístěn. Hliníková nebo dřevěná vinotéka je vhodná do jednotlivých místností pro skladování lahví. Ve všech ostatních případech stojí za to se blíže podívat na moderní plastové a kovové výrobky. Je třeba mít na paměti, že nezávislá oprava vinných skříní je možná pouze u dřevěných modelů. V jiných situacích budete muset službu kontaktovat.

Množství alkoholu, které se má umístit dovnitř, ovlivňuje výběr skladování. Pro domácí použití najdou milovníci jednoho typu nápoje vinotéku pro 8 lahví. Stojí za zvážení, že taková částka nebude vždy zahrnuta. Kapacita je určena pro osm lahví klasického vína. Šumivá vína a šampaňské se vyrábějí ve větších lahvích. Pokud je k dispozici, do ledničky se vejde o něco méně lahví, než je uvedeno v popisu.

Znalci různých vín budou potřebovat dvouzónovou barovou skříňku pro 12 lahví, protože láhve bílého a červeného vína vyžadují odlišné podmínky skladování. Elitní vína potřebují individuální teplotu pro každý typ, takže potřebují více místa. Toto víno je známé zejména svou bílou barvou.

Barová skříňka může mít jeden z několika chladicích systémů:

• kompresor (tzv. kvůli přítomnosti kompresoru ochlazujícího vzduch) - účinně snižuje teplotu, ale vydává charakteristický hluk;
• termoelektrické (má dvě jména, druhé po vynálezci Peltierova principu provozu) - není vhodné pro správné skladování šumivého a bílého vína, protože dostatečně neochlazuje vzduch;
• absorpce (stala se tak díky přítomnosti absorbentu, s nímž se provádí chlazení) - nehlučná, ale nákladná, spotřebovává hodně elektřiny.

Protože je často obtížné si vybrat vinotéku, doporučuje se najít fotografii požadovaného úložiště a je lepší sestavit podrobný diagram se všemi měřeními. S fotografií a kresbou bude snazší vysvětlit poradci obchodu, jakým směrem hledat. Při přímém rozhovoru s informovanou osobou bude výběr nábytku trvat méně času a bude efektivnější. Hlavní věcí je přesně se rozhodnout, která možnost úložiště je pro váš případ vhodná. Tuto volbu může ovlivnit mnoho faktorů: od velikosti místnosti, ve které se má struktura umístit, až po množství vína, které bude současně skladováno.

Video

Foto