Co jsou to chlazené skříně se skleněnými dveřmi, jejich vlastnosti

0

5382

Maloobchod s potravinami a nápoji zahrnuje instalaci speciálního chladicího zařízení. Kvalitní lednička se skleněnými dveřmi bude vynikajícím pomocníkem při skladování produktů, které je třeba udržovat při určité teplotě. Pro výběr správného produktu doporučujeme seznámit se s jeho vlastnostmi, instalačními pravidly a požadavky.

Vlastnosti produktu

Popularita těchto zařízení je způsobena nejen potřebou skladů pro skladování zboží za určitých teplotních podmínek. Chlazené skříně se dnes používají ve velkých supermarketech, pouličních prodejních stanech, samoobslužných zónách, tělocvičnách, kinech a cirkusech. Není vyloučeno použití takových instalací v hotelových komplexech a výrobky malé velikosti se snadno vejdou do venkovského domu.

Každý model skříně má svůj vlastní teplotní rozsah, což vám umožní v něm ukládat pouze určité produkty. Kromě této funkce jsou zařízení obvykle určena k předvádění zboží. Chladničky se skleněnými dveřmi znamenají použití určitého režimu, jedná se o:

• střední teplota - možnosti jsou určeny pro krátkodobé skladování a prodej nápojů, hermeticky uzavřené výrobky dlouhodobého skladování: potraviny, cukrovinky. Ukazatel teploty v těchto výrobcích se pohybuje od 0 do +8 stupňů;
• nízká teplota - v takové instalaci se doporučuje skladovat zmrazenou zeleninu, ovoce, těsto, polotovary a zmrzlinu. Ukazatel teploty je od 0 do - 18 stupňů. Nápoje jsou zde nevhodné;
• přechodné možnosti - to zahrnuje chlazené skříně pro vína, která jsou vybavena regulátorem teploty pro každý druh nápoje, a produkty s přechodovými ukazateli od -5 do +5 stupňů.

Používejte chladničku výhradně k určenému účelu. Pokud specifikace naznačují, že jsou skladovány pouze určité výrobky, dodržujte požadavky výrobce.

Druhy vzorů a charakteristik

Podle designu výrobku je možné jej naplnit výrobky různých kategorií. Chladničky se skleněnými dveřmi mají komponenty, které jsou police, dveře, jednotka vytvářející teplotu, osvětlení. Každý produkt má požadovaný objem, což ovlivňuje počet umístěných produktů.

Police na výrobky jsou často vyrobeny z kovu, zatímco jejich horní skořepina je pokryta speciálním antibakteriálním materiálem, který zabraňuje sklouznutí produktů. Některé části polic mohou mít ochrannou stranu, stejně jako speciální buňky na lahve.Police mají různé výšky, díky nimž se velké 5-litrové lahve snadno vejdou na spodní části a hliníkové plechovky na nápoje nahoře.

Dveře jsou vyrobeny z odolného skla a skládají se z několika ochranných vrstev. Má zvýšenou odolnost proti nárazům. Podle konstrukce dveří jsou chladničky rozděleny do následujících typů:

• se sklopnými skleněnými dveřmi - nejoblíbenějším modelem produktu, který se otevírá díky držadlu, které potřebujete vytáhnout. Výrobci často vybavují skříň speciální ochranou proti krádeži - staví se v zámku, který může otevřít pouze prodejce. Po stisknutí tlačítka může kupující snadno získat potřebné zboží;
• s posuvnými dveřmi oddílu - takové skříňky jsou standardně mnohem širší než předchozí modely, protože mají dvě dveře najednou. Pracují na principu posuvné skříně - otevírání se provádí tahem křídla v jedné ze stran;
• se samozavíracím sklem - novější chlazené skříně se skleněnými dveřmi, vybavené funkcí automatického zavírání. Po otevření produktu a výběru správného produktu nemusí klient sám zavřít dveře - provede to automaticky.

Kromě toho jsou skříně jednokomorové a dvoukomorové, v závislosti na počtu vestavěných kamer. Chladicí jednotka může být umístěna pod nebo nad, což je zajištěno konstrukčními vlastnostmi instalace. Pokud je spotřebič namontován nahoře, ve vyšších policích je nutné skladovat potraviny, které vyžadují více chladu.

Moderní chladicí jednotky jsou k dispozici v objemech od 160 do 1400 litrů.

Posuvné

Houpačka

Pravidla zveřejňování

Chlazená skříň se sklem by měla mít v obchodě zvláštní místo. Tato zóna má některé požadavky, které stojí za to dodržovat. Výrobky se doporučuje instalovat na následujících místech:

• oblast přístupu zákazníků - stravování, obchodní patra;
• skladová zóna - sklady, technické místnosti, pracovní plocha prodejce za pultem;
• na ulici - pro volný přístup k nápojům po zaplacení, jakož i pro předvádění výrobků.

Komerční zařízení musí být instalováno v suchých a chladných místnostech. Aby přístroj fungoval normálně, měli byste se vyhnout jeho umístění na přímé sluneční světlo a také blíže než 2 metry od zdrojů tepla.

Dbejte na to, aby se chladicí skříň při nízké nebo střední teplotě neotevřela ve směru pohybu hmot horkého vzduchu.

Bez ohledu na typ jednotky, která v kabině vytváří chlad, musíte ji umístit tak, aby se nedotýkala zdi - 20 cm od svislého povrchu. To je nezbytné pro volný vzduch. Nezapomeňte, že se doporučuje otevírat dveře jednotky pouze v případě potřeby: zboží vyjměte nebo rozbalte. Neustálé otevírání skleněného křídla způsobí ztrátu chladu.

Požadavky

Prvním požadavkem, kterému byste měli věnovat pozornost, je materiál, ze kterého jsou vyrobeny chlazené skříně se skleněnými dveřmi. Jsou vyrobeny z nerezové oceli i z pozinkované lakované oceli. Pouzdro z nerezové oceli je výhodnější pro použití v kavárnách a barech a galvanizace je vhodná pro použití pro skladování zásob.

Hlavní požadavky na tyto chladicí jednotky jsou následující:

• skladování potravin - například produkty podléhající zkáze by měly být umístěny ve stejné lednici, zboží je hluboce zmrazené umístěno ve skříních s nárazovou teplotou. Verze produktu o střední teplotě zahrnuje krátkodobé skladování a předvádění nápojů, jakož i koláčů a koláčů v kavárně;
• použitelnost jednotek - všechny části zařízení musí být ve funkčním stavu;
• včasný servis - pokud dojde k náhlému selhání jednotlivých komponentů nebo celého zařízení - je důležité neprodleně kontaktovat servis, aby nedošlo k poškození výrobků;
• řádné fungování výrobků. Během provozu jednotky se nedotýkejte součástí a elektronického obsahu chladničky. Kromě toho nezapomeňte na péči o zařízení. Sklo by se mělo umývat speciálním nástrojem i interiérem.

Některé z hlavních požadavků na chladivo. To zahrnuje jeho šetrnost k životnímu prostředí, nízký hluk, spolehlivost a efektivní výkon. Při dodržení všech výše uvedených požadavků můžete nejen prodloužit životnost chlazených skříní skleněnými dveřmi, ale také ochránit společnost před inspekcemi.

Nuance volby

Pro zjednodušení výběru chladicí jednotky se skleněnými dveřmi doporučujeme věnovat pozornost následujícím parametrům:

• teplota
• velikost a objem skříně;
• druh dveří;
• chladicí systém;
• značka výrobce.

O teplotě a shodnosti skladování produktů ve skříních s různými režimy bylo řečeno výše. Zde je několik dalších tipů: na párky a klobásy budete potřebovat od 0 do +6 stupňů, pro víno od +12 a pro léky od +5 do +15 stupňů.

Volba rozměrů a objemu skříně - také se zaměřte na způsob přepravy: zda produkt vstoupí do dveří, výtah. Objem chlazených skříní se skleněnými dveřmi bude záviset na kapacitě.

Nezapomeňte se rozhodnout o typu skleněných dveří. Pokud je pro prodej zboží nezbytné vybavení, je lepší upřednostnit posuvná křídla. Chcete-li uskladnit sklad, kupujte houpací modely.

Celkově existují dva chladicí systémy, statický a dynamický. Pokud potřebujete skladovat cukrovinky, sýry, tvaroh a masné výrobky - vyberte statickou variantu. Mezi výrobci se dnes dobře prosadily společnosti ze SNS a zahraniční společnosti. Správně vybraná lednička se skleněnými dveřmi bude mít dlouhou životnost s náležitou péčí.

Video

Foto