Merkmale der Gefrierschränke, ihre Vor- und Nachteile

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Multifunktionsgeräte, die in verschiedenen Handelsräumen oder Gastronomieeinrichtungen installiert sind, wie z Restaurant, in der Werkstatt oder in Lagern und sogar in medizinischen Labors Gefrierschrankzur Lagerung und zum Einfrieren des gewünschten Produkts oder Materials bestimmt. Heute ist eine große Auswahl an solchen professionell Ausrüstung: es kann sein kompakt eng Gefrierschrank mit Glas oder riesig zweitürig Gefrierschrank wo abwesend Glastür.

Zweck und Eigenschaften

Alle professionell Gefrierschränke werden in zwei Unterarten unterteilt, wobei die Merkmale des in ihnen installierten Temperaturregimes berücksichtigt werden:

• mittlere Temperatur - mit einem Arbeitstemperaturbereich von +2 bis +10 Grad dienen solche Schränke im Grunde dazu, verschiedene Flüssigkeiten aufzubewahren, zu kühlen, Süßwaren und Milchprodukte;
• Niedrigtemperatur - diejenigen, die eine Temperatur im Bereich von 0 bis -18 Grad halten und für die langfristige Lagerung und das Einfrieren von Fleisch- und Fischprodukten, Halbfabrikaten bestimmt sind.

Spezies

Gefrierschränke unterscheiden sich in ihrem Zweck.

Demo

Diese Option Gefrierschrank Der Schrank befindet sich oft in modernen Speisesälen. Sein Hauptzweck ist nicht nur, den Geschmack und die richtige Qualität des Produkts zu bewahren, sondern auch den Käufer zum Kauf anzuregen. Die Besonderheit eines solchen Kabinetts ist Glas Schärpe.

Industrie

Diese Gefrierschränke Haushalt Installationen werden auch im modernen Handel eingesetzt, jedoch im Gegensatz zu den oben beschriebenen Vitrinen, die aussehen können eng Bau sind groß GefrierschränkeAusschließlich für das schnelle Einfrieren und Aufbewahren einer großen Anzahl von Produkten konzipiert. Wird hauptsächlich in Lagern oder in der industriellen Produktion eingesetzt.

Medical

Anhand des Namens lässt sich leicht erraten, welche Art von Ansicht Gefrierschrank Es wird zur Aufbewahrung verschiedener Medikamente in Krankenhäusern und Apotheken verwendet, einschließlich narkotischer, psychotroper und toxischer Substanzen. Sowie ähnlich Gefrierschränke Viele moderne Labors verwenden Kameras für die Sicherheit von Proben, Analysen, Reagenzien und anderen Materialien, die besondere Lagerbedingungen erfordern. Einige medizinische Schränke können auch installiert werden. Glastür.

Süßwaren

Bei einem solchen Haushaltsschrank handelt es sich um eine Mitteltemperatur-Version von Gefriergeräten, die ein Belüftungssystem in ihrer Installation enthält, das backfrische Backwaren vor unerwünschtem Lüften schützt. Am häufigsten Glasvitrine für Süßwaren es ist in den dazugehörigen handelsetagen installiert und wird mit speziellen leuchtstofflampen von attraktiver goldgelber farbe geliefert, die die ganze schönheit und frische von süßwaren hervorheben. Ähnlich Gefrierschränke mit Glastür kann in verschiedenen stilrichtungen dekoriert und aus verschiedenen materialien hergestellt werden.

Bar

Ein solches Gefriergerät wird zum schnellen Abkühlen verschiedener alkoholischer Getränke, zur kurzfristigen Lagerung von Eis und Eis für Cocktails sowie zum Abkühlen und Lagern von Schüssen verwendet. Barschrank ist eine Mini-Version eines normalen Gefriergeräts und wird häufig darin installiert Glastür. Grundsätzlich so bar Die Gefrieroption ist in den jeweiligen Unterhaltungsstätten installiert: Bars, RestaurantsCafeterien. Diese Option kann aber nicht nur interessant sein Bars und andere ähnliche Einrichtungen, sondern dienen auch zur privaten Nutzung. Aus diesem Grund werden solche vertikalen Modelle nicht ausschließlich als Optionen für den Stangengebrauch betrachtet.

Wein

Solche Gefriergeräte sind modern mini Version des Weinkellers. Innen klein der schrank ist mit speziellen regalen ausgestattet, dank denen der wein in ständigem kontakt mit dem korken der flasche steht und nicht austrocknen und risse bilden kann, die unerwünschte luft zum alkoholischen getränk befördern. Die Luftfeuchtigkeit eines solchen Gefrierschranks wird immer im Bereich von 70-80% beobachtet, was die bequemsten Bedingungen für die gute Lagerung von Weingetränken schafft, was einen Weinschrank von ähnlichem unterscheidet bar Installation, die für die Konservierung von stark alkoholischen Getränken bestimmt ist.

Zum Aufbewahren von Zigarren

So kompakt das design nennt sich humidor, was aus dem lateinischen wörtlich als „wet cabinet“ übersetzt wird. Es ist nicht besonders beliebt in Russland und wenige wo du sie treffen kannst. Vielmehr handelt es sich um solche Artikel, die nur von Fachgeschäften oder Personen verwendet werden, die wahre Kenner guter, hochwertiger Zigarren sind. So eng klein Schließfächer zeichnen sich durch ihre Fähigkeit aus, eine konstante Luftfeuchtigkeit im Bereich von 65-70% in ihrer Schachtel aufrechtzuerhalten, um den gesamten Geschmack, den Reichtum des Aromas exquisiter Produkte, die Vermeidung von obskuren Geschmacksverunreinigungen sowie die Konservierung von Zigarren gegen Pilzinfektionen und Tabakschädlingen zu bewahren.

Kombiniert

Der Kombischrank ist ein ideales Gerät für diejenigen, die beim Kauf eines separaten Kühlschranks sparen möchten und Haushalt Gefrierschrank. Er vertritt Zweikammer vertikal Ein Schrank, der Platz spart, indem Fächer übereinander gestellt werden. Oben in diesem Design wird oft installiert Glastürund von unten - taube Regale. Dies ist besonders relevant Haushalt Installation auf Märkten, in Supermärkten, in Restaurants, Cafeterias und in Unternehmen der Lebensmittelindustrie.

Hauptmerkmale

Alle Gefriergeräte unterscheiden sich untereinander in ihren technischen Grundmerkmalen:

• Kapazität;
• Art des Managements;
• Macht des Einfrierens;
• die Klasse Gefrierschrank;
• Auftauoptionen;
• zusätzliche Funktionalität.

Die Kapazität ist einer der Hauptparameter Gefrierschrank, was bei der Auswahl in erster Linie berücksichtigt wird. Hersteller bieten heute eine Vielzahl von Varianten an. Gefrierschränke vertikal oder horizontal Schränke. Sie können haben wenigmittlere oder große Kapazität. Die beste Option für das Volumen liegt zwischen 80 und 410 Litern. Die genaue Zahl hängt von der Größe der Produkte ab, die Sie einfrieren möchten. Für den häuslichen Bedarf reicht also ein Volumen von bis zu 260 Litern. An die Besitzer Bars, Restaurants und Verkaufsstellen sind besser für solche Einrichtungen zu wählen Gefrierschrank Aufbau bis zu 400 Liter.

Nach Art der Kontrolle werden Gefriergeräte unterteilt in:

• mit mechanischer Steuerung - wobei die Temperatursteuerung mit einem Standardschalter durchgeführt wird;
• Elektromechanisch gesteuert - wo die Temperatur mit einem elektromechanischen Thermostat eingestellt wird;
• elektronisch gesteuert - das bequemste von allen oben genannten.

Die Einfrierleistung gibt an, wie viele Produkte ein Gefriergerät pro Tag einfrieren kann. Der Durchschnittswert liegt zwischen 3 und 24 kg.

Klasse Gefrierschrank - Ein ebenso wichtiger Indikator, der mit einem speziellen Symbol gekennzeichnet ist - einer Schneeflocke. Je höher dieser Parameter ist, desto mehr nützliche Eigenschaften der Produkte bleiben beim Einfrieren erhalten. Mögliche Gefrierklassen:

• (6˚ unter Null) - 1 Woche;
• ** (12˚ unter Null) - 1 Monat;
• *** (18˚ unter Null) - bis zu 3 Monaten;
• **** (24˚ unter Null) - von 6 Monaten bis 1 Jahr.

Beliebig Gefrierschrank Früher oder später muss das Gerät aufgetaut werden. Daher ist es wichtig, eine Nuance wie die Auftaumethode zu berücksichtigen. Dies kann manuell oder mithilfe eines speziellen Lüfters erfolgen, der die Luft zirkuliert und die angesammelte Feuchtigkeit nach außen abführt.

Gefriergeräte können mit zusätzlichen Funktionen ausgestattet werden, die das Arbeiten mit Industrieanlagen erleichtern Gefrierschrank noch bequemer und bequemer. Dies können zum Beispiel Kohlefilter zur Luftreinigung im Innenraum, eine Außenverriegelung zur Befestigung und zum Schutz vor unbefugtem Zugriff auf Tiefkühlprodukte, Vorrichtungen zum automatischen Schließen der Tür bei einer Öffnung von bis zu 45 Grad oder eine akustische Schließanzeige sein die Tür Gefrierschrank.

Füllung

Abmessungen Haushaltsgefriergeräte kann sehr unterschiedlich sein: von der sehr klein zu groß in der Höhe. Das kann sein vertikal oder horizontale Bauweise. Und auch eine Gefriertruhe kann sein eng oder breit in der Breite. Dieser Parameter wird nur von Ihren Anforderungen bestimmt.

Besonders beliebt sind zweitürige Kleiderschränke. Ist der Bereich des Raumes, in dem die Installation geplant ist professionell Gefrierschrank Design, hat nicht die Fähigkeit zu installieren groß zweitürig Optionen, beim Kauf wird empfohlen, auf das Modell zu achten mit Schiebetürengemacht durch Art vertikal Kleiderschrank. In diesem Fall müssen Sie nicht die billigste und einfachste Ausführung des Führungsmechanismus wählen von Türen, seit dem gleiten die Tür vertikal Das Design trägt die Hauptlast in Form von täglichen Öffnungen und Verschlüssen, die hunderttausende Male erfolgen. Es ist äußerst wichtig, aus allen Angeboten der Hersteller zu wählen kompakt Optionen Gefrierfach mit einem zuverlässigen, hochwertigen Türmechanismus.

Innenfüllung Gefrierschrank hängt von seinem Zweck ab. Folgendes kann im Gefrierschrank installiert werden:

• Regale verschiedener Art;
• Fächer und Kästen für Obst und Gemüse;
• Konditoreien Backbleche;
• Haken zum Aufhängen bestimmter Produkte;
• Kisten mit oder ohne Paletten.

Darüber hinaus können die Regale selbst in unterschiedlichen Neigungsstufen mit unterschiedlichen Frequenzen aufgestellt werden und werden nicht nur ab geführt Glassondern auch aus Kunststoff.

Gefriergeräte zur Lagerung von Lebensmitteln haben häufig Standardgrößen und -volumina im Innenraum. Zum Beispiel ist der klassische "Stand" industriell Schrank mit den Parametern 185 x 60 x 60.

Regeln für die Auswahl und Platzierung

Bevor Sie ein solches Gerät erwerben, müssen Sie nicht nur die technischen Spezifikationen und den internen Inhalt ermitteln, sondern auch die folgenden Nuancen:

• Zieldestination;
• Energiesparklasse;
• Bedingungen und Intensität der Nutzung;
• Temperaturbedingung;
• Geräumigkeit und Abmessungen des Schranks.

Wenn Gefriergeräte für eine Vitrine in ausgewählt sind Cafe oder um bestimmte Produkte in einem Geschäft zu demonstrieren und zu verkaufen, sollten Sie darauf achten kompakt Glastür-GefriergeräteDies ist aufgrund des Inhalts, der in der Beleuchtung installiert ist, und der vollständigen Anzeige des bereitgestellten Inhalts praktisch Glastüren. Große Gefrierschränke eignen sich besser für Lagerräume oder Wirtschaftsräume. Zweikammer Schränke mit normalen Türen.

Interessiert an Gefriergeräten Schränke, sollte sich auf die Energiesparklasse konzentrieren. Modelle, die weniger Strom verbrauchen, kosten also mehr als Tiefkühltruhen mit einer niedrigen Energieversorgungsklasse, aber ihre Arbeit wird nicht von kilometerlangen Stromrechnungen begleitet, was später erheblich Geld spart.

Mit dem Erwerb professionell Gefrierschrank Es ist auch notwendig, Eigenschaften wie Material, Farbe zu berücksichtigen industriell Ausrüstung. Also das beste Material für Gefrierschrank gilt als Edelstahl. Ein Gehäuse aus verzinktem Stahl mit einer speziellen Schutzbeschichtung ist etwas billiger, aber qualitativ nicht schlechter. Die erste Option ist in der Lebensmittelproduktion weit verbreitet, die zweite Option wird häufig für die Installation in Handelsetagen verwendet. Die letztere Option wird oft eingestellt Glastür zur besseren übersicht und ähnliches Gefrierschrank kann mit Holzmaterialien dekoriert werden.

Beim Kauf solcher Geräte muss sichergestellt werden, dass alle erforderlichen technischen Unterlagen in der Verpackung enthalten sind: eine Garantiekarte, ein Dokument über die Indikatoren für Gefriergeräte und ein Benutzerhandbuch.Es ist auch wichtig, das Problem der Gerätewartung nach der Anschaffung zu lösen, da eine systematische Reinigung von angesammeltem Schmutz und Staub sowie eine regelmäßige Due Diligence erforderlich sind, um die Funktionsfähigkeit des Geräts zu verbessern.

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