Kas yra vyno lentynos, modelių apžvalga

0

12923

Per pastarąjį dešimtmetį vyno gėrimo kultūra vėl išplito po posovietinę erdvę. Žmonės vis dažniau galvoja ne tik apie vyno gėrimą, bet ir apie tinkamą jo laikymą. Štai kodėl vyno spintelė pamažu nustojama laikyti retenybe: jie yra perkami, gaminami pagal užsakymą, o kai kurie meistrai gamina jį savo rankomis. Tokie dizainai gali lengvai tapti tikru privataus namo dekoravimu ar namo savininko pasididžiavimu.

Dizaino ypatybės

Vyno butelių dizainai yra dviejų pagrindinių tipų: skirti naudoti gamyboje ir namuose. Namų vyno spintelė turėtų būti kuo paprastesnė ir kompaktiškesnė, tačiau atitikti visus būtinus reikalavimus. Todėl namų naudojimui nerekomenduojama įsigyti saugyklų su įstrižomis lentynomis.

Vyno spintelė viešojo maitinimo įstaigose turi būti gerai suplanuota. Šiuo atveju gerai tinka kryžiaus formos konstrukcijos ar įstrižai išdėstytos lentynos. Jie turi tradicinį vaizdą, sukuria buvimo atmosferą vyninėje ar rūsyje.

Kūrybingi žmonės, galintys tvarkyti įrankį, savo rankomis gali susikurti spintelę vynui laikyti namuose. Jei padarysite butelio kamštį ant borto ar šoninės lentynos, padėję jį į vyno temperatūrai tinkamą vietą, gausite puikų naminio vyno spintelę. Ribotuvas pagamintas iš buko plokščių, kurių dydis 20 * 10 mm. Jie turi būti įmirkyti dėme, kad medis nepablogėtų, tada dažyti norima spalva, lakuoti. Reiki prisukami prie lentynos, šiek tiek atsitraukiant nuo krašto.

Laikomos vyno versijos durys turi būti tamsios, kad jos nepatektų į tiesioginius saulės spindulius. Vynas nyksta šviesoje, butelio dugne patenka būdingos nuosėdos. Kai kuriose veislėse nuosėdų buvimas yra normalus, perkant reikia į tai atkreipti dėmesį.

Vyno butelių laikymo vieta turėtų būti tvirta, kad būtų užtikrintas jų saugumas. Vynas neturėtų laisvai vynioti, iškristi atidarius duris, todėl negilios spintelės ar spintelės netelpa jūsų rankomis, kad būtų sukurtas vyno produktas. Butelis turėtų visiškai patekti į angą, skirtą jo laikymui, durelės turėtų būti sandariai uždarytos.

Gero restorano ar vyno daryklos rūsyje vynas laikomas atvirose konstrukcijose - lentynose ar lentynose. Žmonėms patogios temperatūros kambaryje arba esant tiesioginiams saulės spinduliams vynas laikomas tik uždarose parduotuvėse. Tai padeda išsaugoti vyno skonį, užkirsti kelią gedimui.

Rūsį lengva padaryti savo rankomis iš aukštybinių pastatų sandėliuko arba privataus namo rūsio. Norėdami tai padaryti, naudokite vandentiekio vamzdžius:

• vamzdžiai supjaustomi norimo ilgio gabalėliais;
• gautos dalys yra klijuojamos kartu su klijų pistoletu;
• vamzdžių kraštai apdorojami švitriniu popieriumi, pažymėtu 0, apvyniotu aplink rodomąjį pirštą. Apdorojant svarbu nepažeisti ir subraižyti vamzdžių.

Reikia nepamiršti, kad viršutinė šio dizaino lentyna visuomet paliekama tuščia, kitaip vynas ant jos genda. Panašius dizainus lengva sukurti iš kitų medžiagų:

• cilindrinės formos statybiniai blokai;
• molio vamzdžiai;
• kanalizacijos vamzdžiai.

Reikia nepamiršti, kad dalys turi būti tvirtai pritvirtintos, tvirtai laikomos. Vyno produkto viduje turėtų būti optimali drėgmė - nuo 55 iki 80%. Kai indikatorius sumažėja, kamštiena išdžiūsta, oras patenka į vidų, vynas oksiduojasi. Viršijus drėgmės normą, kamštis yra pelėsis, pažeista, gėrimas keičia savo skonį. Butelių kambaryje neturėtų būti jokių kvapų. Vynas per kamštį sugeria pašalinius aromatus, keičiasi gėrimo skonis.

Rūšys

Tauriųjų gėrimų laikymo įtaisai skiriasi ne tik išvaizda, bet ir savybėmis. Labiausiai globalus skirtumas yra kelių temperatūros zonų buvimas. Tai būtina norint vienu metu laikyti kelių rūšių vyną.

Vyno spintelių šaldytuvus galima suskirstyti į šiuos rodiklius:

• temperatūros režimas - temperatūros vyno lentynos randamos vieno, dviejų, trijų temperatūrų, taip pat daugiatemperatūriuose modeliuose;
• pagal aušintuvo tipą - išskiriami du aušintuvų tipai, tarp kurių yra kompresorius ir nekompresorius;
• ant lentynų medžiagos - vidinės lentynos gali būti pagamintos iš medžio, plastiko ar metalo;
• energijos suvartojimas - atskirti A, A +, A ++, B, C, D klases;
• pilis - konstrukcijose, jei reikia, gali būti pilis;
• aliarmas - ši funkcija leidžia akimirksniu sužinoti apie temperatūros sumažėjimą;
• pagal naudojimo klimato klasę - yra keturios klasės, kurios gali būti naudojamos nustatant galimybę naudoti konstrukciją tam tikromis klimato sąlygomis. Šios klasės yra šios: N - normalus, SN - nenormalus, ST - subtropinis, T - tropinis.

Namuose naudojamo raudonojo vyno gerbėjai naudos mono-temperatūros tipo dizainą, jų kaina yra daug mažesnė. Baltojo vyno žinovai turės išleisti pinigų vyno lentynoms, sudarydami dviejų zonų pasirinkimą, nes skirtingoms veislėms taikomi skirtingi temperatūros režimo reikalavimai.

Kalbant apie energijos suvartojimą, atsižvelgiant į šią charakteristiką, projektai yra suskirstyti į klases: A, A +, A ++, B, C, D.

Sandėliavimo patalpos gaminamos su vienomis ar dvejomis durimis, atsižvelgiant į tipą. Jei vyno spintelėje temperatūra vienoda visose lentynose, protinga įsigyti dizainą su vienomis durimis. Raudonam ir baltam vynui laikyti tuo pačiu metu tinka tik durelių vyno spintelė, kad atidarius vieną zoną būtų palaikoma optimali temperatūra kitoje.

Pagal konstrukcijos išdėstymo variantą gali būti:

• laisvai stovintis;
• įdubęs.

Pastatytas

Laisvai stovintis

Antrieji dažniausiai gaminami pagal užsakymą arba komplektuojami su profesionaliais baldais. Dažnai šiame dizaine galite lengvai įdėti 18-20 butelių alkoholinių gėrimų. Tačiau prireikus visiškai įmanoma rasti baldų, kuriuose telpa iki 200 ir dar daugiau butelių.

Kampiniuose ir vyno spintelių šaldytuvuose yra kompresoriai, kad būtų palaikoma norima temperatūra. Jei ši parinktis atrodo triukšminga, kompresorinių spintelių nėra. Šio tipo šaldytuvai aušinami pagal „Peltier“ principą.

Taip pat yra nestandartinių modelių, vaizduojančių įprastą šaldytuvą, kuriame įmontuotas vyno laikymo dizainas. Dažnai yra automobilių parinktis, maitinama iš akumuliatoriaus. Šis modelis gali talpinti iki 6 standartinių butelių.

Gamybos medžiagos

Vyno saugykloms gaminti naudojama daug įvairių medžiagų, tačiau medinės vyno spintelės išlieka populiariausios šimtmečius.Ši medžiaga leidžia vynui kvėpuoti. Vyno spintelė, pagaminta iš medžio masyvo, bus ne tik bet kurio namo puošmena, bet ir suteiks vynui kuo artimesnes sąlygas, kaip vynas buvo laikomas nuo pat vyndarystės pradžios.

Šios medžiagos pranašumai apima savarankišką medinių vyno spintelių remontą, kurio neįmanoma atlikti laikant iš plastiko ar metalo. Naudojant dviejų zonų vyno stelažus, būtina laikytis temperatūros standartų kambaryje, jis turi būti montuojamas tik specialiai tam skirtoje patalpoje.

Norėdami laikyti gėrimą kavinėje ar bute, tinka šaldytuvas vynui. Jie pagaminti iš metalo ir aukštos kokybės plastiko. Tai leidžia reguliuoti temperatūrą ir drėgmę viduje, nepriklausomai nuo sąlygų, esančių už jos ribų.

Vyno laikymui rankomis gaminti rekomenduojama naudoti molinius vamzdžius. Ši natūrali medžiaga sugeba palaikyti norimą temperatūrą, drėgmę. Drenažo vamzdžiai turi šias savybes. Iš šių medžiagų pagamintų vyno spintelių remontas neįmanomas, į tai reikia atsižvelgti priimant sprendimą, koks turėtų būti baras.

Durys pagamintos iš tamsinto stiklo, kuris apsaugo gėrimą nuo UV spindulių. Tai užkerta kelią vyno oksidacijai ir krituliams. Medžio anglies filtrai naudojami orui valyti hermetiškai uždarose sistemose. Ši sistema leidžia atsikratyti pašalinių kvapų, o tai apsaugo vyną nuo skonio pokyčių.

Apibendrinant galima išskirti daugybę medžiagų, kurios dažnai naudojamos tokiems baldams gaminti:

• metalas
• grūdintas stiklas;
• polimerai;
• natūrali mediena;
• kelių medžiagų derinys.

Labai dažnai tokiems dizainams naudojamas foninis apšvietimas, kuris leidžia pasirinkti neatidarant durų.

Medinis

Metalas

Stiklas

Siuntimo taisyklės

Tradicinė vyno laikymo vieta yra tamsus, vėsus, vidutinio drėgnumo kambarys. Namuose rūsys ar sandėliukas atitinka reikalavimus. Jei nėra atskiro kambario, tai padarys vyno spintelė ir nedidelė jos versija, suporuota su šalta siena (važiuojamąja dalimi ar gatve). Gėrimo laikymo vietos tinkamumo rodiklis yra skardinės su naminiais marinatais. Jei žiemą jie neužšąla, vasarą neatsidaro dėl perkaitimo ir fermentacijos, vieta tinkama vynui laikyti.

Jei būste nėra vietos, kuri atitiktų reikalavimus, verta įsigyti mažų vyno lentynų. Jis gali būti dedamas bet kur, turi temperatūros reguliavimo mechanizmą. Šis laikymo būdas vadinamas mini vyno spintele. Tai gali būti stalo vyno spintelė arba baras, dažnai naudojamas mažose kavinėse.

Jei vyno spintelėje yra stiklinės durys be apsauginės dangos ar užtemimo, ji dedama tamsioje vietoje be tiesioginių saulės spindulių. Priešingu atveju vynas oksiduojasi ir nusėda.

Vyno laikymo vieta turi būti apsaugota nuo vibracijos ir judėjimo. Dėl šių veiksnių tikras vynas sunaikinamas, atsiranda nuosėdų, keičiasi jo savybės ir skonis. Štai kodėl montuojant verta įsitikinti, kad konstrukcija yra stabili ir nesislepia nė menkiausio judesio metu.

Jei pasirinksite modelį asmeniniam naudojimui, tada tai dažnai yra mažas kompaktiškas variantas, kurį galima įdiegti nišoje arba po stalviršiu. Kalbant apie pirmąjį variantą, reikėtų įsitikinti, kad durys atidaromos laisvai ir netrukdo judėti. Taip pat nepamirškite apie tinkamą vėdinimą, kitaip galite sugadinti atskirus komponentus ir sugadinti visą konstrukciją.

Kaip išsirinkti

Gėrimų laikymui reikia pasirinkti baro variantą, atsižvelgiant į jūsų pačių pageidavimus, finansines galimybes ir tinkamos apgyvendinimo vietos prieinamumą. Jei gyvenamojo ploto matmenys yra maži, turėtumėte atidžiau pažvelgti į kampines vyno spinteles. Ši vyno spintelė yra siaura, užima mažai vietos, tačiau dažnai neturi durų.Todėl įforminti galima tokiomis sąlygomis, kurios atitinka vyno laikymo standartus.

Jei neįmanoma stebėti tinkamų sąlygų visame kambaryje, rekomenduojama pažvelgti į tokius modelius kaip vyno modeliai ir stalviršių spintelės. Jie yra mažo dydžio ir turi galimybę reguliuoti saugyklos mikroklimatą. Stalo vyno spintelė turi tas pačias savybes.

Sandėliavimo medžiagos pasirinkimas priklauso nuo kambario, kuriame jis bus. Molio ar medinio vyno spintelė tinka individualiems buteliams laikyti. Visais kitais atvejais verta atidžiau pažvelgti į šiuolaikinius plastiko ir metalo gaminius. Reikėtų nepamiršti, kad nepriklausomas vyno spintelių remontas yra įmanomas tik medinių modelių atveju. Kitose situacijose turėsite susisiekti su tarnyba.

Į alkoholio planuojamą įpilti alkoholio kiekį turi įtakos laikymas. Namų reikmėms vienos rūšies gėrimų mėgėjai ras vyno spintelę 8 buteliams. Verta manyti, kad tokia suma ne visada bus įtraukta. Talpa skirta aštuoniems buteliams klasikinio vyno. Putojantys vynai ir šampanas gaminami didesniuose buteliuose. Jei yra, šaldytuve tilps šiek tiek mažiau butelių, nei nurodyta aprašyme.

Skirtingų vynų žinovams reikės dviejų zonų baro spintelės 12 butelių, nes baltojo ir raudono vyno buteliams reikia skirtingų laikymo sąlygų. Elitiniams vynams reikalinga individuali kiekvienos rūšies temperatūra, todėl jiems reikia daugiau vietos. Šis vynas ypač garsėja savo balta spalva.

Baro spintelėje gali būti viena iš kelių aušinimo sistemų:

• kompresorius (vadinamas dėl kompresoriaus, aušinančio orą) - efektyviai sumažina temperatūrą, tačiau skleidžia būdingą triukšmą;
• termoelektrinis (turi du pavadinimus, antrasis po „Peltier“ veikimo principo išradėjo) - netinkamas tinkamam putojančių ir baltųjų vynų laikymui, nes nepakankamai vėsina orą;
• absorbcija (ji tapo vadinama dėl absorbento, su kuriuo atliekamas aušinimas) - be garso, tačiau brangi, sunaudoja daug elektros energijos.

Kadangi vyno spintelę dažnai sunku pasirinkti, rekomenduojama susirasti norimo laikymo nuotrauką, geriau geriau sudaryti išsamią schemą su visais matavimais. Turint nuotrauką ir piešinį, parduotuvės konsultantui bus lengviau paaiškinti, kuria kryptimi ieškoti. Kalbant akis į akį su žinančiu asmeniu, baldų parinkimas užtruks mažiau laiko ir bus efektyvesnis. Svarbiausia yra tiksliai nuspręsti, kuris saugojimo variantas tinka jūsų atveju. Šį pasirinkimą gali paveikti daugybė veiksnių: pradedant kambario, kuriame planuojama pastatyti konstrukciją, dydžiu, baigiant vyno kiekiu, kuris tuo pačiu metu bus sandėlyje.

Vaizdo įrašas

Nuotrauka