Jakie są szafy chłodnicze ze szklanymi drzwiami, ich cechy

0

5382

Handel detaliczny żywnością i napojami obejmuje instalację specjalnego sprzętu chłodzącego. Wysokiej jakości lodówka ze szklanymi drzwiami będzie doskonałym pomocnikiem w przechowywaniu produktów, które należy utrzymywać w określonej temperaturze. Aby wybrać odpowiedni produkt, zalecamy zapoznanie się z jego charakterystyką, zasadami instalacji i wymaganiami.

Funkcje produktu

Popularność tych urządzeń wynika nie tylko z konieczności przechowywania przez sklepy towarów w określonych warunkach temperaturowych. Szafy chłodnicze są dziś stosowane w dużych supermarketach, namiotach ulicznych, automatach samoobsługowych, a także w siłowniach, kinach i cyrkach. Nie jest wykluczone stosowanie takich instalacji w kompleksach hotelowych, a produkty mini-size mogą z łatwością zmieścić się w wiejskim domu.

Każdy model szafki ma własny zakres temperatur, co pozwala przechowywać w nim tylko niektóre produkty. Oprócz tej funkcji instalacje są zwykle przeznaczone do demonstracji towarów. Lodówki ze szklanymi drzwiami implikują użycie określonego trybu, są to:

• średnia temperatura - opcje są przeznaczone do krótkotrwałego przechowywania i sprzedaży napojów, hermetycznie zamkniętych produktów do długotrwałego przechowywania: artykuły spożywcze, słodycze. Wskaźnik temperatury w takich produktach waha się od 0 do + 8 stopni;
• niska temperatura - zaleca się przechowywanie mrożonych warzyw, owoców, ciasta, półproduktów i lodów w takiej instalacji. Wskaźnik temperatury wynosi od 0 do - 18 stopni. Napoje są tutaj nieodpowiednie;
• opcje przejściowe - obejmuje szafy chłodnicze na wina, które są wyposażone w regulator temperatury dla każdego rodzaju napoju, a także produkty ze wskaźnikami przejściowymi od -5 do +5 stopni.

Z lodówki należy korzystać wyłącznie zgodnie z jej przeznaczeniem. Jeśli specyfikacje wskazują, że przechowywane są tylko niektóre produkty, należy przestrzegać wymagań producenta.

Rodzaje wzorów i cech

Zgodnie z projektem produktu może być wypełniony produktami różnych kategorii. Lodówki ze szklanymi drzwiami mają elementy, które są półkami, drzwiami, jednostką, która generuje temperaturę, oświetlenie. Każdy produkt ma wymaganą objętość, która wpływa na liczbę umieszczonych produktów.

Półki na produkty są często wykonane z metalu, a ich górna skorupa jest pokryta specjalnym materiałem antybakteryjnym, który zapobiega zsuwaniu się produktów. Niektóre sekcje półek mogą mieć stronę ochronną, a także specjalne komórki na butelki.Półki mają różne wysokości, dzięki czemu duże 5-litrowe butelki z łatwością zmieszczą się w dolnych sekcjach, a aluminiowe puszki z napojami w górnej.

Drzwi wykonane są z trwałego szkła, składającego się z kilku warstw ochronnych. Ma zwiększoną odporność na wstrząsy. Zgodnie z projektem drzwi lodówki dzielą się na następujące typy:

• z szklanymi drzwiami na zawiasach - najpopularniejszym modelem produktu, który otwiera się dzięki uchwytowi, który musisz pociągnąć. Często producenci wyposażają szafę w specjalną ochronę przed kradzieżą - wbudowali zamek, który może otworzyć tylko sprzedawca. Po naciśnięciu przycisku kupujący może łatwo uzyskać niezbędne towary;
• z przesuwanymi drzwiami przedziału - standardowo takie szafki są znacznie szersze niż poprzednie modele, ponieważ mają dwoje drzwi jednocześnie. Działają na zasadzie przesuwanej garderoby - otwieranie odbywa się poprzez pociągnięcie skrzydła po jednej stronie;
• z samozamykającym się elementem szklanym - nowsze szafy chłodnicze ze szklanymi drzwiami, wyposażone w funkcję automatycznego zamykania. Po otwarciu produktu i wybraniu odpowiedniego produktu klient nie musi sam zamykać drzwi - zrobi to automatycznie.

Ponadto szafy są jednokomorowe i dwukomorowe, w zależności od liczby wbudowanych kamer. Agregat chłodniczy może być umieszczony poniżej lub powyżej, co zapewniają cechy konstrukcyjne instalacji. Jeśli urządzenie jest zamontowane na górze, wyższe półki wymagają przechowywania żywności, która wymaga więcej zimna.

Nowoczesne urządzenia chłodnicze są dostępne w pojemnościach od 160 do 1400 litrów.

Przesuwne

Huśtawka

Zasady publikowania

Szafa chłodnicza ze szkłem powinna mieć określone miejsce w sklepie. Ta strefa ma pewne wymagania, które warto spełnić. Produkty zaleca się instalować w następujących miejscach:

• strefa dostępu dla klientów - catering, parkiety;
• strefa magazynowa - magazyny, pomieszczenia gospodarcze, strefa robocza sprzedawcy za ladą;
• na ulicy - bezpłatny dostęp do napojów po płatności, a także do prezentacji produktów.

Urządzenia komercyjne muszą być instalowane w suchych, chłodnych pomieszczeniach. Aby urządzenie działało normalnie, należy powstrzymać się od wystawiania go na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, a także bliżej niż 2 metry od źródeł ciepła.

Upewnij się, że niska lub średnia temperatura szafy chłodniczej nie otwiera się w kierunku ruchu mas ciepłego powietrza.

Niezależnie od rodzaju jednostki, która wytwarza zimno w szafce, należy ją umieścić tak, aby nie dotykała ściany - 20 cm od pionowej powierzchni. Jest to konieczne dla zapewnienia wolnego powietrza. Nie zapominaj, że zaleca się otwieranie drzwi jednostki tylko w razie potrzeby: aby zabrać lub rozpakować towar. Ciągłe otwieranie szklanego skrzydła spowoduje utratę zimna.

Wymagania

Pierwszym wymogiem, na który należy zwrócić uwagę, jest materiał, z którego wykonane są szafy chłodnicze ze szklanymi drzwiami. Wykonane są ze stali nierdzewnej oraz stali malowanej galwanicznie. Obudowa ze stali nierdzewnej jest wygodniejsza w użyciu w kawiarniach i barach, a cynkowanie nadaje się do użycia w celu przechowywania zapasów.

Główne wymagania dla tych agregatów chłodniczych są następujące:

• przechowywanie żywności - na przykład łatwo psujące się produkty powinny znajdować się w tej samej lodówce, towary są głęboko zamrażane, umieszczone w szafkach o temperaturze szoku. Wersja średniotemperaturowa produktu obejmuje krótkotrwałe przechowywanie i pokazywanie napojów, a także ciast i ciastek w kawiarni;
• sprawność serwisowa jednostek - wszystkie części wyposażenia muszą być w stanie sprawnym;
• terminowa obsługa - jeśli nagle nastąpi awaria poszczególnych elementów lub całego urządzenia - ważne jest, aby natychmiast skontaktować się z serwisem, aby uniknąć uszkodzenia produktów;
• prawidłowe działanie produktów. Podczas pracy urządzenia nie dotykaj elementów ani zawartości elektronicznej lodówki. Ponadto nie zapomnij o pielęgnacji urządzenia. Szkło należy myć specjalnym narzędziem, a także wnętrzem.

Niektóre z głównych wymagań dotyczą czynnika chłodniczego. Obejmuje to przyjazność dla środowiska, niski poziom hałasu, niezawodność, a także efektywną moc. Przestrzegając wszystkich tych wymagań, można nie tylko przedłużyć żywotność szaf chłodniczych za pomocą szklanych drzwi, ale także chronić firmę przed inspekcjami.

Niuanse wyboru

Aby uprościć zadanie wyboru agregatu chłodniczego ze szklanymi drzwiami, zalecamy zwrócenie uwagi na następujące parametry:

• temperatura
• wielkość i objętość szafki;
• rodzaj drzwi;
• układ chłodzenia;
• marka producenta.

O temperaturze i zgodności przechowywania produktów w szafkach z różnymi trybami zostało powiedziane powyżej. Oto kilka wskazówek: do kiełbas i kiełbas potrzebujesz od 0 do +6 stopni, do wina od +12, a dla leków od +5 do +15 stopni.

Wybierając wymiary i objętość szafki - skup się również na metodzie transportu: czy produkt wejdzie do drzwi, windy. Objętość posiadana przez chłodzone szafki ze szklanymi drzwiami będzie zależeć od pojemności.

Nie zapomnij zdecydować o rodzaju szklanych drzwi. Jeśli sprzęt jest niezbędny do sprzedaży towarów, lepiej jest preferować skrzydła przesuwne. Do przechowywania w magazynie kup modele wahadłowe.

W sumie istnieją dwa systemy chłodzenia, statyczny i dynamiczny. Jeśli chcesz przechowywać słodycze, sery, twaróg i produkty mięsne - wybierz opcję statyczną. Wśród producentów dzisiaj firmy z WNP i firmy zagraniczne dobrze się ugruntowały. Właściwie dobrana lodówka ze szklanymi drzwiami będzie miała długą żywotność przy zachowaniu należytej staranności.

Wideo

Zdjęcie