Vad är vinställen, en översyn av modeller

0

12923

Under det senaste decenniet har kulturen för vinkryckning åter spridit sig i det post-sovjetiska rymden. I allt högre grad tänker människor inte bara på att dricka vin, utan också på korrekt förvaring. Det är därför som ett vinskåp gradvis upphör att betraktas som en sällsynthet: de köps, görs på beställning, och vissa hantverkare gör det med sina egna händer. Sådana mönster kan lätt bli en riktig dekoration av ett privat hus eller en stolthet av husägaren.

Designfunktioner

Konstruktioner för vinflaskor är av två huvudtyper: för produktion och hemma. Ett vinskåp för hemmet bör vara så enkelt och kompakt som möjligt, men uppfylla alla nödvändiga krav. För hemmabruk rekommenderas därför inte att köpa förvaring med diagonala hyllor.

Vinskåpet i offentliga restauranganläggningar måste ha en väl utformad design. I detta fall passar korsformade konstruktioner eller hyllor placerade diagonalt bra. De har ett traditionellt utseende, skapar en atmosfär av närvaro i vingården eller i källaren.

Kreativa människor som kan hantera verktyget kan skapa ett skåp för att lagra vin hemma med sina egna händer. Om du gör en flaskpropp på skänken eller skivhyllan, lägger den på en plats som är lämplig för vinets temperatur, får du ett utmärkt vinskåp för hemmet. Begränsaren är gjord av boklister, storlek 20 * 10 mm. De måste impregneras med en fläck så att trädet inte försämras och sedan målas med önskad färg, lackat. Reiki skruvas fast i hyllan och kliver något tillbaka från kanten.

Dörrarna till vinversionen för förvaring bör vara mörka för att inte släppa in direkt solljus. Vin förstör i ljuset, en karakteristisk fällning faller i botten av flaskan. I vissa sorter är förekomsten av sediment normalt, du måste vara uppmärksam på detta när du köper.

Konstruktionen av lagring av vinflaskor bör vara robust för att säkerställa deras säkerhet. Vin ska inte rulla fritt, falla ut när dörren öppnas, så grunt skåp eller skåp inte passar in med dina egna händer för att skapa en vinprodukt. Flaskan ska helt in i urtaget avsedd för förvaring, dörren ska stängas tätt.

I källaren på en bra restaurang eller vingård lagras vin i öppna strukturer - i hyllor eller i rack. I ett rum med en bekväm temperatur för människor, eller med direkt solljus, lagras vin endast i slutna butiker. Detta hjälper till att bevara smaken på vin, förhindra förstörelse.

Källaren är lätt att tillverka med egna händer från skafferi i en höghus eller källaren i ett privat hus. För att göra detta använder du rörledningar:

• rör skärs i bitar med önskad längd;
• de resulterande delarna limmas samman med en limpistol;
• rörens kanter bearbetas med sandpapper märkt 0, lindade runt pekfingret. Det är viktigt att inte skada eller repa rören under bearbetningen.

Det måste komma ihåg att den översta hyllan i denna design alltid lämnas tom, annars kommer vinet att förstöra det. Liknande design är lätta att skapa från andra material:

• byggstenar med cylindrisk form;
• lera rör;
• dräneringsrör.

Det måste komma ihåg att delarna måste passa tätt ihop, håll fast. Inuti vinprodukten bör optimal luftfuktighet - från 55 till 80%. När indikatorn minskar torkar korken, luften kommer in, vinet oxiderar. Om luftfuktighetsnormen överskrids, är korken möglig, skadad, förändrar drycken smak. Flaskrummet bör inte ha någon lukt. Vin genom korken absorberar främmande arom, drinkens smak förändras.

typer

Enheter för lagring av en ädel dryck skiljer sig inte bara i utseende utan också i egenskaper. Den mest globala skillnaden är förekomsten av flera temperaturzoner. Detta är nödvändigt för att samtidigt lagra flera sorter av vin.

Vinkåpskylskåp kan delas in i följande indikatorer:

• temperaturläge - temperaturvinställningar finns i en, två, tre-temperatur- och flertemperaturmodeller;
• efter typ av kylare - två typer av kylare skiljer sig, bland vilka kompressor och icke-kompressor;
• på hyllmaterialet - de inre hyllorna kan vara tillverkade av trä, plast eller metall;
• strömförbrukning - skilja mellan klasserna A, A +, A ++, B, C, D;
• slott - konstruktioner kan vid behov ha ett slott;
• larm - den här funktionen låter dig omedelbart ta reda på en sänkning av temperaturen;
• enligt klimatklassen för användning - det finns fyra klasser som kan användas för att bestämma möjligheten att använda strukturen under vissa klimatförhållanden. Dessa klasser är följande: N - normal, SN - subnormal, ST - subtropisk, T - tropisk.

Fans av rött vin för hemmabruk kommer att använda en mono-temperatur typ design, deras pris är mycket lägre. Kännare av vitt vin kommer att behöva spendera pengar på vinrackar ett alternativ med två zoner, eftersom olika sorter har olika krav på temperaturregimen.

När det gäller energiförbrukning, enligt denna egenskap, är mönster indelade i klasser: A, A +, A ++, B, C, D.

Förvaringsanläggningarna är gjorda med en eller två dörrar, beroende på typ. Om temperaturen i vinskåpet är densamma i alla hyllor är det rimligt att köpa en design med en dörr. För samtidig lagring av rött och vitt vin är det bara ett två-dörrs vinskåp som passar så att när du öppnar en zon bibehålls den optimala lagringstemperaturen inuti den andra.

Enligt varianten av placering av strukturen kan vara:

• Fristående;
• inbäddade.

Inbyggd

fristående

De andra görs ofta på beställning eller levereras med professionella möbler. Ofta i denna design kan du enkelt placera 18-20 flaskor alkoholhaltiga drycker. Men om det är nödvändigt är det fullt möjligt att hitta möbler som kan rymma upp till 200 och ännu fler flaskor.

Hörn- och vinskåpskylarna är utrustade med kompressorer för att bibehålla önskad temperatur. Om det här alternativet verkar bullrigt finns det inga kompressionsskåp. Denna typ av kylskåp kyls enligt Peltier-principen.

Det finns också icke-standardmodeller som representerar ett vanligt kylskåp där en design för lagring av vin är inbyggd. Ofta finns det ett fordonsalternativ som drivs av ett batteri. Denna modell kan innehålla upp till 6 standardflaskor.

Tillverkningsmaterial

Många olika material används för att laga vinlagringar, men träskåp är fortfarande de mest populära i århundraden.Detta material tillåter vinet att andas. Ett vinskåp gjord av massivt trä kommer inte bara att vara ett prydnad av något hem, utan kommer att ge vin förutsättningar så nära som möjligt för hur vin lagrades från början av vinframställning.

Fördelarna med detta material inkluderar oberoende reparation av trävinskåp, vilket inte är möjligt vid tillverkning av lagring av plast eller metall. Med hjälp av tvåzonsvinställningar krävs överensstämmelse med temperaturstandarderna i rummet, det måste installeras endast i ett speciellt utsedd rum.

För att lagra en drink på ett kafé eller lägenhet är ett kylskåp för vin lämpligt. De är tillverkade av metall och plast av hög kvalitet. Detta gör att du kan justera temperaturen och fuktigheten inuti, oavsett förhållandena utanför den.

För tillverkning av vinlagring för hand rekommenderas det att använda lerrör. Detta naturliga material kan upprätthålla önskad temperatur, fuktighet. Avloppsrör har dessa egenskaper. Reparation av vinskåp från dessa material är inte möjligt, vilket bör beaktas när man beslutar om vad som ska vara en bar.

Dörrarna är tillverkade av tonat glas som skyddar drinken från UV-strålar. Detta förhindrar oxidation av vin och nederbörd. Kolfilter används för att rena luft i hermetiskt tätade system. Detta system gör att du kan bli av med främmande lukt, som skyddar vinet från smakförändringar.

För att sammanfatta kan vi skilja på ett antal material som ofta används för att tillverka sådana möbler:

• metall;
• härdat glas;
• polymerer;
• naturligt trä;
• kombination av flera material.

Mycket ofta används bakgrundsbelysning för sådana mönster, vilket gör att du kan göra ett val utan att öppna dörrarna för detta.

trä

metall

glas

Bokningsregler

Ett traditionellt ställe att lagra vin är ett mörkt, svalt rum med måttlig luftfuktighet. I hus uppfyller källaren eller skafferi kraven. I avsaknad av ett separat rum kommer ett vinskåp och dess lilla version, tillsammans med en kall vägg (tillträde eller gata) att göra. En indikator på lämpligheten för lagringsplatsen för drinken är burkar med hemlagade pickles. Om de inte fryser på vintern, på sommaren öppnar de inte på grund av överhettning och jäsning, platsen är lämplig för lagring av vin.

Om det inte finns någon plats som uppfyller kraven i bostaden är det värt att köpa små vinställ. Den kan placeras var som helst, den har en temperaturregleringsmekanism. Denna typ av lagring kallas ett mini-vinskåp. Det kan vara ett bordsvinskåp eller en bar, som ofta används på små kaféer.

Om vinskåpet har en glasdörr utan skyddande spray eller mörkare, placeras det på ett mörkt ställe utan direkt solljus. Annars kommer vinet att oxidera och utfällas.

En plats för lagring av vin bör skyddas från vibrationer och rörelse. Under påverkan av dessa faktorer förstörs riktigt vin, sediment uppträder och dess egenskaper och smak förändras. Det är därför under installationen är det värt att se till att konstruktionen är stabil och inte svindlar vid minsta rörelse.

Om du väljer en modell för privat bruk är det ofta ett litet kompakt alternativ som kan installeras i en nisch eller under bänkskivan. När det gäller det första alternativet bör det säkerställas att dörrarna öppnas fritt och inte stör rörelsen. Glöm inte tillräcklig ventilation, annars kan enskilda komponenter skadas och hela strukturen misslyckas.

Hur man väljer

Du måste välja ett baralternativ för lagring av drycker, med beaktande av dina egna preferenser, ekonomiska kapacitet och tillgången på en lämplig plats för boende. Om måtten på bostadsområdet är liten, bör du titta närmare på hörnens vinskåp. Detta vinskåp är smalt, tar lite plats men har ofta ingen dörr.Därför är placering möjlig under förhållanden som uppfyller standarderna för vinlagring.

Om det inte är möjligt att uppfylla de rätta förhållandena i hela rummet, rekommenderas att titta på modeller som vinmodeller och bänkskåp. De är små i storlek och har förmågan att reglera mikroklimatet i förvaringen. Ett bordsvinskåp har samma egenskaper.

Valet av lagringsmaterial beror på rummet där det kommer att ligga. Ett ler- eller träskåp är lämpligt för individuella rum för förvaring av flaskor. I alla andra fall är det värt att titta närmare på moderna plast- och metallprodukter. Man bör komma ihåg att oberoende reparationer av vinskåp endast är möjliga för trämodeller. I andra situationer måste du kontakta tjänsten.

Mängden alkohol som planeras placeras inuti påverkar valet av lagring. För hemmabruk kommer älskare av en typ av dryck att hitta ett vinskåp för 8 flaskor. Det är värt att tänka på att ett sådant belopp inte alltid kommer att inkluderas. Kapaciteten är utformad för åtta flaskor klassiskt vin. Mousserande viner och champagne produceras i större flaskor. Om det finns tillgängligt kommer lite mindre flaskor att passa i kylen än vad som anges i beskrivningen.

Kännare av olika viner kommer att behöva en två-zon bar skåp för 12 flaskor, eftersom flaskor med vitt och rött vin kräver olika lagringsförhållanden. Eliteviner behöver en individuell temperatur för varje typ, så de behöver mer utrymme. Detta vin är särskilt känt för sin vita färg.

Ett barskåp kan ha ett av flera kylsystem:

• kompressor (så kallad på grund av närvaron av en kompressor som kyler luften) - sänker effektivt temperaturen, men avger ett karakteristiskt brus;
• termoelektrisk (har två namn, den andra efter uppfinnaren av Peltier-principen för drift) - inte lämplig för korrekt lagring av mousserande och vita viner, eftersom det inte kyler luften tillräckligt;
• absorption (det blev så kallade på grund av närvaron av ett absorberande medel som kylning utförs med) - otyst, men dyrt, förbrukar mycket el.

Eftersom det ofta är svårt att välja ett vinskåp, rekommenderas det att hitta ett foto av önskad lagring, och det är bättre att skapa ett detaljerat diagram med alla mätningar. Med ett fotografi och teckning blir det lättare att förklara för butikskonsulenten vilken riktning man ska leta efter. I en konversation ansikte mot ansikte med en kunnig person tar valet av möbler mindre tid och blir mer effektivt. Det viktigaste är att bestämma exakt vilket lagringsalternativ som passar ditt fall. Många faktorer kan påverka detta val: från storleken på rummet där strukturen planeras placeras till mängden vin som kommer att lagras på samma gång.

video

foto